四ツ木の名店「丸好酒場」を徹底解剖！名物レバ刺しとハイボールの真髄

東京の下町情緒が色濃く残る葛飾区四ツ木。京成線の線路沿いから少し歩いた住宅街に、全国の酒場ファンが聖地として崇める名店が存在します。暖簾をくぐれば、飴色に磨き上げられたカウンターと常連客の心地よいざわめきが出迎えてくれる「丸好酒場（まるよしさかば）」です。

昭和の面影を色濃く残す佇まいでありながら、提供されるモツ料理の鮮度とクオリティは都内屈指の高さを誇ります。暖簾を守り続ける下町大衆酒場「丸好酒場」がなぜこれほどまでに人を惹きつけるのか、看板メニューの魅力から現在の営業状況、訪れる際のポイントまで現場の熱気とともにお届けします。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：四ツ木・八広エリアを代表する創業70年超の老舗で、鮮度抜群のもつ焼きと元祖焼酎ハイボールが看板。
• 要点2：安心・安全に仕上げられた名物の「レバ刺し（ボイル）」や煮込みなど、妥協なき仕込みが圧倒的支持を獲得。
• 要点3：混雑ピークは開店直後の夕刻。現在の営業時間と定休日を事前に把握して訪問するのが鉄則。

【四ツ木の聖地】下町大衆酒場「丸好酒場」が長年愛され続ける決定的な理由

京成押上線の四ツ木駅と八広駅の中間エリアに位置する丸好酒場は、戦後間もない時代から下町の呑んべえたちに寄り添い続けてきた伝説的な大衆酒場です。暖簾をくぐると広がるのは、見事なカーブを描く変形カウンター。無駄な装飾を排した空間には、長年染み付いたタレと炭火の香ばしい香りが漂っています。

丸好酒場が愛され続ける最大の理由は、「圧倒的な鮮度のモツ」と「一切の手抜きがない仕込み」にあります。大衆酒場という親しみやすい看板を掲げながらも、肉の処理や串打ちの技術は超一級品。気取らない接客と手頃な価格設定、そして何杯でも飲める特製ハイボールの組み合わせが、一度訪れた酒飲みを虜にして離しません。

【名物メニュー】絶品もつ焼きと低温調理レバ刺し・琥珀色ハイボールの衝撃

店を訪れたら誰もが頼むべき名物メニューが揃っています。まず外せないのが、創業当時から受け継がれる琥珀色の「下町ハイボール（ボール）」です。氷を入れず、キンキンに冷やしたグラスに特製エキス入りの焼酎を注ぎ、強炭酸で割ってレモンピールを浮かべるスタイル。キレのある爽快な喉越しは、濃厚なモツ料理の脂をすっきりと洗い流してくれます。

料理の主役は、炭火で香ばしく焼き上げられる「もつ焼き」各種。シロ、カシラ、ハツ、ナンコツなど、部位ごとに絶妙な火入れが施され、タレの深いコクや塩のキレが素材の旨味を引き立てます。さらに、丸好酒場の代名詞とも言えるのが丁寧な下処理を施した「レバ刺し（ボイル仕立て）」です。しっとりとした極上の舌触りと濃厚な甘みは、ごま油と塩、ニンニク醤油との相性が抜群で、多くのファンが絶賛しています。

【2026年最新】現在の営業時間・定休日とアクセス情報（四ツ木・八広）

丸好酒場を訪れる際は、事前のスケジュール確認が欠かせません。最寄り駅は京成押上線の「四ツ木駅」または「八広駅」で、どちらの駅からも徒歩約7〜9分ほどの静かな住宅街に位置しています。

現在確認されている基本的な営業形態は以下の通りです。仕込みの都合や仕入れ状況により変動する場合があるため、訪問前の最新情報チェックをおすすめします。

・営業時間：16:00頃〜21:30頃（L.O. 21:00頃 ※ネタがなくなり次第終了）
・定休日：日曜・祝日（臨時休業あり）
・席数：カウンター席中心（一部小上がり席あり）
・住所：東京都葛飾区東四つ木3-2-12

リアルな口コミ・評判と店内の混雑状況｜狙い目の時間帯と訪問マナー

グルメサイトやSNS上の口コミ・評判を見ても、「ここ以上のモツとハイボールに出会えない」「下町酒場の最高峰」といった熱狂的な声が多数を占めています。地元葛飾の常連客に加えて、遠方からわざわざ足を運ぶ愛好家も後を絶ちません。

気になる混雑状況ですが、開店直後の16時台から18時台前半にかけてが最も混み合います。人気部位のもつ焼きや限定メニューは早い時間帯に売り切れてしまうことも多いため、確実に目当ての品を堪能したい場合は開店直後の訪問が狙い目です。一方、19時半以降は席が空くタイミングもありますが、品切れのリスクが高まる点には注意が必要です。少人数で静かに酒とアテを楽しむのが、この名店を粋に満喫する最高のマナーです。

【丸好酒場】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：初めての訪問でも一人で入りやすい雰囲気ですか？
A1：カウンター席がメインのため、一人飲みの客も非常に多く訪れています。店員さんも温かく迎えてくれるため、大衆酒場のルールを守って静かに楽しむ分には初めての一人客でも全く問題ありません。

Q2：予約は可能ですか？
A2：基本的に席の事前予約は受け付けておらず、当日の先着順での案内となります。混雑時は店先で少し待つ心構えで向かうのがスムーズです。

Q3：最寄り駅は四ツ木駅と八広駅のどちらが近いですか？
A3：距離的にはほぼ中間地点にあり、四ツ木駅からも八広駅（荒川を渡るルート）からも徒歩8分前後でアクセス可能です。散策を兼ねて歩きやすいルートを選べます。

まとめ：変わらぬ下町情緒と至高のモツを味わいに丸好酒場へ

目まぐるしく変化する東京の街並みの中で、丸好酒場は変わらない下町の温もりと本物の味を今に伝え続けています。丁寧に焼き上げられたもつ焼きを頬張り、琥珀色のハイボールで流し込む瞬間は、大衆酒場ファンにとって至福のひとときと言えます。

葛飾・四ツ木が誇る至高の聖地で、長年受け継がれてきた職人技と下町の粋な空気感を心ゆくまで味わってみてはいかがでしょうか。 （出典: 丸 好 酒場（Yahoo!ニュース））